華夏源細(xì)胞存儲：不吃早餐，損害免疫系統(tǒng)？吃“對”早餐，降低疾病風(fēng)險！

你今天吃早餐了嗎？

據(jù)新華社報道，中國營養(yǎng)學(xué)會調(diào)查顯示，我國居民吃早餐情況不容樂觀：工作日有18.4%的人不能每天吃早餐，周末有29.7%的人不能每天吃早餐。

長期不吃早餐，會對身體有哪些影響呢？不吃早餐會得膽結(jié)石，不吃早餐會變胖，不吃早餐會得胃病……諸如此類的勸誡，相信大家并不陌生！

01 《Cell》子刊：不吃早餐損害免疫系統(tǒng)，心血管疾病以及全因死亡風(fēng)險增加！

2023年，美國西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院和哈佛醫(yī)學(xué)院麻省總醫(yī)院的研究人員在 Cell 子刊《Immunity》上發(fā)表了題為：Monocytes re-enter the bone marrow during fasting and alter the host response to infection 的研究論文。

這項在小鼠模型上進(jìn)行的關(guān)于禁食早餐的研究表明，不吃早餐可能會損害免疫系統(tǒng)，不利于抵抗感染，并可能導(dǎo)致患心臟病的風(fēng)險增加。

研究人員為了更好地了解不吃早餐是如何影響免疫系統(tǒng)的，對兩組小鼠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，一組在醒來后立即吃早餐，另一組不吃早餐，并在小鼠醒來時、4小時后、8小時后采集了兩組的血液樣本。

血液檢測結(jié)果顯示，在剛醒來時，所有小鼠都有相同數(shù)量的單核細(xì)胞。但4小時后，不吃早餐小鼠90%的單核細(xì)胞從血液中消失了，8小時后，這一數(shù)字進(jìn)一步下降。而吃早餐組小鼠的單核細(xì)胞則不受影響。

注：單核細(xì)胞是骨髓中產(chǎn)生的白細(xì)胞，在體內(nèi)隨血液流動，在對抗感染、心臟病和癌癥等方面發(fā)揮著許多關(guān)鍵作用。

研究團(tuán)隊繼續(xù)讓小鼠禁食24小時后，重新喂食發(fā)現(xiàn)原本回到骨髓中的單核細(xì)胞在幾小時內(nèi)激增回到血液中。這種激增導(dǎo)致炎癥水平升高，使身體對感染的抵抗力下降。

另外，不吃早餐還與心血管疾病以及全因死亡風(fēng)險等有關(guān)。

近期，深圳市蛇口人民醫(yī)院的研究人員在“Food & Function ”期刊上發(fā)表的論文中顯示，規(guī)律吃早餐或可以延長壽命，與定期吃早餐相比，不吃早餐與全因死亡風(fēng)險增加27%，與心血管死亡風(fēng)險增加28%，與癌癥死亡風(fēng)險增加34%相關(guān)。

02早餐如何“吃”，才能降低患病風(fēng)險？時間和食材都大有講究！

吃早餐聽起來很簡單，但很多人都沒吃對！清粥小菜，高鈉缺營養(yǎng)；油條燒餅，油脂高營養(yǎng)少；面包牛奶，油和糖都不少；牛奶雞蛋，高蛋白缺碳水；餅干零食， 高糖高油高熱量……

成都市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任劉言曾在刊文中介紹，無論早餐選擇何種食物，都可以遵循一個搭配原則：碳水（雜糧、米面）+液體類蛋白（牛奶、豆?jié){、酸奶）+固體類蛋白（雞蛋、牛肉、豆干、豆腐）+新鮮蔬果。

總體來說，就是飲食均衡多樣，忌單一油膩！

不僅吃對食物很重要，早餐時間也有講究！越來越多的研究發(fā)現(xiàn)：早餐不僅要吃，更要趁早吃！

發(fā)表在《國際流行病學(xué)雜志》上的一項研究顯示，與習(xí)慣性早晨8點(diǎn)之前吃早餐的參與者相比，9點(diǎn)之后才吃早餐的參與者罹患2型糖尿病的概率高出59%。

發(fā)表在《自然-通訊》上的一項研究發(fā)現(xiàn)：早上8點(diǎn)之前吃完早飯和晚上8點(diǎn)之前吃完晚飯，具有預(yù)防心血管疾病的作用。而在早上9點(diǎn)之后吃早飯和晚上9點(diǎn)之后吃最后一餐，與更高的心血管疾病風(fēng)險有關(guān)。

研究證明，7~8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛！

正確吃飯，才能保證身體營養(yǎng)充足，才能有較強(qiáng)的抵抗力，才能降低各種疾病風(fēng)險，而三餐不規(guī)律，長期營養(yǎng)不均，則會導(dǎo)致人體免疫力下降。

免疫力，是指人體自身的防御機(jī)制，是人體識別和消滅外來侵入的任何病原微生物（如病毒、細(xì)菌等），處理衰老、損傷、死亡、變異細(xì)胞的能力。

在正常人的一生中，免疫力其實(shí)是有高低起伏的，自20歲達(dá)到頂峰后，免疫力就在走下坡路，到40歲前后，由于免疫細(xì)胞多樣性的“滑坡”，人體患病概率大幅提升，而到70歲時，人體內(nèi)更是只有約1成免疫細(xì)胞在正常工作。

趁著年輕時采集自身優(yōu)質(zhì)健康的免疫細(xì)胞，將其凍存在-196℃低溫環(huán)境下，使細(xì)胞處于休眠狀態(tài)，細(xì)胞將不再生長、老化，長久并完整保存免疫細(xì)胞在活率、活性、細(xì)胞生物學(xué)功能，等到年老易生病時回輸，為身體注入新生力量，抵抗疾病，成為很多人守護(hù)健康的選擇。

年輕健康的“細(xì)胞種子”存儲起來，不僅前沿且安全，還能抗衰防癌防疾病！存儲免疫細(xì)胞，存儲“健康”！

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責(zé)編：李剛

一審：李剛

二審：熊敏

三審：羅曦

來源：冷水江市融媒體中心