新春走基層·文化中國年 | 福溪酒業(yè)：舉辦“非遺文化大集”活動 節(jié)日氛圍感“拉滿”
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新冷水江1月27日訊（段姝 曹丹）23日，正值南方小年。湖南省福溪酒業(yè)有限公司作為省級非遺工坊，精心策劃舉辦了“非遺文化大集”活動，廣邀市民朋友體驗傳統(tǒng)制作工藝，品嘗特色美食，共同度過一個熱鬧喜慶的小年。
上午九點，走進福溪酒業(yè)，只見現(xiàn)場掛滿了一串串火紅燈籠，伴隨著喜慶動感的音樂，節(jié)日氛圍感“拉滿”。前來參加活動的市民朋友品嘗著貓耳朵、冬瓜糖、花生酥等特色年俗小吃，再喝上一碗熱氣騰騰的甜酒煮糍粑，暖胃又暖心，瞬間喚起兒時的美好記憶；在舂糍粑體驗區(qū)，市民將蒸熟的糯米用力舂搗或碾壓至粘稠狀，再親手制作糍粑，體驗傳統(tǒng)民俗的魅力。隨后，特色“長龍宴”熱鬧開席，市民各自落座，享受豐盛的“年味”。
市民聶艷說：“今天真的覺得特別開心，過了一個非常特別的小年?！?/p>
市攝影家協(xié)會主席陸波說：“從我們這個攝影的角度來講呢，這確實是一個展現(xiàn)非遺文化特色，這些內(nèi)容場景的一個最好的地方，來感受這個福溪酒業(yè)的文化，感受這個非遺文化給我們攝像愛好者一種魅力和吸引?！?/p>
在參觀酒窖環(huán)節(jié)中，一踏入地下酒窖的入口，濃郁的酒香便撲鼻而來，仿佛能感受到歲月的沉淀和歷史的厚重。大家在近距離了解省級非遺項目“福溪糯米酒釀造技藝”——這一家鄉(xiāng)的古法釀酒技藝和傳統(tǒng)酒文化后，更是感慨不已。
市民顏開說：“（在酒窖里）我感覺我就好像看到了這個福溪酒業(yè)的一些前輩，他曾在時間的這個流逝中，慢慢地把最真的東西，老祖宗最珍貴的東西，最值得我們推廣的東西，從幾十年以前帶到了我們現(xiàn)在這個時代，所以我覺得我很震撼?！?/p>
清香滋潤、味道醇厚的福溪米酒，與源遠流長的梅山文化相得益彰。作為古梅山千年釀酒技藝的結(jié)晶，省級非遺項目“福溪糯米酒釀造技藝”在傳承人潘敏珍的努力下，正煥發(fā)出勃勃生機。目前，福溪酒業(yè)還設(shè)立了釀酒傳習所，努力挖掘更多優(yōu)秀的非遺傳承人。
湖南省福溪酒業(yè)有限公司負責人潘敏珍說：“我是第六代傳人，兩百多年的歷史，我做了三十多年了，舉行這個活動是想讓大家都了解我們這個酒廠，都知道在冷水江有一個做傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的古酒?！?/p>
責編：扶雄芳
一審：鐘鼎文
二審：熊敏
三審：羅曦
來源：冷水江市融媒體中心
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