舌尖上的美味 葛根面： “筋”艷味蕾 “養(yǎng)”護身心

?新冷水江12月31日訊（熊敏  鐘鼎文）一碗葛根面，融合了葛根的香甜營養(yǎng)和面條的筋道潤滑，憑借“綠色健康、美味營養(yǎng)”的特質(zhì)成為最“筋”艷味蕾的舌尖風味。

在婁底響蓮實業(yè)發(fā)展有限公司的面條生產(chǎn)車間，記者見證了一批葛根面的“誕生”。在優(yōu)質(zhì)的面粉中按比例配入30%的天然葛根粉，通過鼓風機分離雜質(zhì)，經(jīng)攪拌、壓鹽、切面、烘干數(shù)道工序，個頭壯碩的葛根在不斷打磨中細化分解，轉(zhuǎn)化為一根根色澤乳白、整潔細長的面條。

葛根，素有“植物黃金”之稱。其根內(nèi)所含黃酮具有滋身健體、抗衰降“三高”等諸多效用。近年來，婁底響蓮實業(yè)發(fā)展有限公司積極培育精品葛根，并將其與食療保健有機結合，推出了“葛根系列食品”。葛根面在面粉的清香之余，更添加了葛根的天然營養(yǎng)成分，入鍋久煮不爛，入口爽滑筋道，讓人回味無窮。目前，公司每12小時可生產(chǎn)3噸成品葛根面。下一步，公司將開啟“線上+線下”模式，擴寬銷售渠道，讓綠色食品覆蓋全國各地，將健康理念送進千家萬戶。

作者：熊敏 鐘鼎文

責編：康玉潔

來源：冷水江市融媒體中心