首頁 民生服務(wù) 消費(fèi)維權(quán) 全國進(jìn)入水果寄遞旺季 這張“水果地圖”里蘊(yùn)藏哪些數(shù)字密碼?

全國進(jìn)入水果寄遞旺季 這張“水果地圖”里蘊(yùn)藏哪些數(shù)字密碼?

2022-09-23 09:40:34 央視新聞客戶端

今天(9月23日)是第5個“中國農(nóng)民豐收節(jié)”。眼下正是應(yīng)季水果集中上市的季節(jié),今年的水果消費(fèi)市場和往年有什么不同呢?我們的記者在全國各地進(jìn)行了探訪。

全國進(jìn)入水果寄遞旺季

在國家郵政局中國快遞大數(shù)據(jù)平臺,這個大屏幕不停閃爍,它顯示的是全國各地農(nóng)特產(chǎn)品的寄遞情況。

國家郵政局郵政業(yè)安全中心數(shù)據(jù)管理處副處長 許良鋒:進(jìn)入八月份以來,全國就進(jìn)入水果寄遞旺季。分地區(qū)看,水果寄遞業(yè)務(wù)總體呈由南向北、由東向西的轉(zhuǎn)移趨勢,像新疆、陜西、云南等中西部地區(qū)水果寄遞業(yè)務(wù)量提升明顯。

記者看到,在這張水果快遞地圖上,不同的區(qū)域標(biāo)識著不同的水果。工作人員介紹說,凡是有標(biāo)識的,說明這個地方的特色水果快遞業(yè)務(wù)量達(dá)到了1000萬件,已經(jīng)成為快遞服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項目,這些項目有不少都位于中西部地區(qū)。

國家郵政局郵政業(yè)安全中心數(shù)據(jù)管理處副處長 許良鋒:比如說在四川涼山州,農(nóng)特產(chǎn)品的寄遞占到當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)量的六成以上。像會理的石榴,占據(jù)全縣快遞業(yè)務(wù)量八成以上。可以講,會理的石榴對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收起到重要作用。像新疆的喀什,除了傳統(tǒng)的哈密瓜和葡萄之外,得益于行業(yè)的冷鏈技術(shù)和時效的提升,伽師的西梅成為新晉的網(wǎng)紅水果。

看得見的,是這張迅速擴(kuò)容的水果地圖,看不見的,是背后四通八達(dá)的縣鄉(xiāng)村三級物流配送體系,一些農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場還建了產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施,這讓水果品質(zhì)持續(xù)提升,上行渠道更加暢通。

水果豐收蘊(yùn)藏哪些科技手段?

通過水果快遞地圖,我們不難看出,今年上市的水果,不僅是量大質(zhì)優(yōu)、品種豐富,上行的速度也大大提升。實現(xiàn)這一切,蘊(yùn)藏著哪些科技手段和數(shù)字化密碼呢?一起去各地的水果收獲現(xiàn)場一探究竟。

海南瓊中綠橙果農(nóng) 趙忠媛:我來自海南的瓊中,在這里我種植了海南地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品瓊中綠橙。我們這個橙園是采用瓊中綠橙幾十年傳承下來的傳統(tǒng)的種植方式,再與我們現(xiàn)代化、數(shù)字化農(nóng)業(yè)相結(jié)合,對整個橙園進(jìn)行田間管理。

像我們這塊橙園有一千多畝,并且都是山地。原來一個工人,一天只能打(藥)十畝地,打完這片果園大概就要十天半個月?,F(xiàn)在,我們有一臺無人機(jī),一個工人兩天就可以搞定。我們利用無人機(jī)的智能管理系統(tǒng),可以做到高山田無死角,低洼田全覆蓋,一人管全園。我開始是做直播電商,現(xiàn)在就逐步發(fā)展為整合整個海南的水果的供應(yīng)鏈,通過現(xiàn)在強(qiáng)大的物流體系,發(fā)往全國的大部分地區(qū)。

河南輝縣水木孟電富碳蔬菜工廠負(fù)責(zé)人 王曉慶:我們蔬菜工廠坐落于發(fā)電廠里邊,利用發(fā)電廠所產(chǎn)生的二氧化碳輸送給我們的番茄,使得番茄不僅僅“吃”到光和熱,還能“吃”到氣肥。冬季可以增溫,夏季可以降溫,實現(xiàn)了大田產(chǎn)量從原來一個半月的采摘期延長到了12個月,所以我們每畝的產(chǎn)量,能夠超出傳統(tǒng)的50畝以上的產(chǎn)量。

通過計算機(jī)精密的計算,我們每一個番茄所需要的光照、水分,尤其是光合作用所需要的二氧化碳的數(shù)量,就可以讓二氧化碳成為優(yōu)質(zhì)氣肥,50畝的蔬菜工廠,每年會有210萬公斤的產(chǎn)量,固碳能力和減排,每年可以達(dá)到2.4萬噸。

陜西洛川果農(nóng) 陳富民:洛川的光照、海拔,還有土壤,都達(dá)到了世界蘋果優(yōu)生區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)代化以后,水肥一體全部設(shè)施到位。所以洛川蘋果才有這么好的口感,皮薄多汁、酸甜適中。

陜西洛川電商從業(yè)者 王超:好吃為主,第二是好看,這兩個標(biāo)準(zhǔn)作為我們?nèi)霂?、入箱的?biāo)準(zhǔn)。所有的蘋果都可以做一個“X光”。一個蘋果可以拍出120張的一個圖片。通過4.0(智能)分選線把每顆蘋果的顏色、糖度、克重,包括人肉眼看不到的霉心果,都可以一一分選出來。

每顆蘋果的糖度達(dá)到13度以上的才進(jìn)行入箱,13度以下的我們統(tǒng)統(tǒng)篩選掉。我們從2020年開始做電商,通過這兩年的時間,日發(fā)貨量可以達(dá)到6000單到7000單,全年總體下來,現(xiàn)在基本上能達(dá)到11000噸了。

數(shù)字技術(shù)測糖

高價葡萄變平價

說到最近頗受市場青睞的水果,“陽光玫瑰”葡萄算得上是一種。因為過去主要依賴進(jìn)口,它的價格曾一度達(dá)到上百元一斤。這幾年,隨著數(shù)字化種植技術(shù)的推廣,國產(chǎn)陽光玫瑰葡萄的種植面積不斷擴(kuò)大,價格回落到十幾元一斤,還成為一些地方的特色產(chǎn)業(yè)。

27歲的趙耀,是土生土長的云南賓川人,幾年前,生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的他回到家鄉(xiāng),成為一名專業(yè)的葡萄測糖師。

云南省賓川縣葡萄測糖師 趙耀:手感摸上去感覺已經(jīng)有點(diǎn)彈性了,它的糖度就高了。葡萄上市前,我們一天要測上千顆葡萄。我們國產(chǎn)陽光玫瑰葡萄的口感,其實一點(diǎn)都不比國外進(jìn)口的葡萄差,甜度高的可達(dá)到20以上。

過去,國產(chǎn)陽光玫瑰葡萄產(chǎn)量較小,市場主要依賴進(jìn)口,因此價格一度居高不下。從2019年開始,云南賓川利用獨(dú)特的地理優(yōu)勢,開始擴(kuò)大陽光玫瑰葡萄的種植規(guī)模。他們首先要解決的問題,就是把控甜度。

云南省賓川縣葡萄測糖師 趙耀:葡萄的口感取決于它的糖度高低。糖度高了口感通常更好。采用目測、用嘴巴品嘗甜度,會造成一些判斷上的誤差。

和父輩們不同,趙耀現(xiàn)在采用的是數(shù)字化測糖技術(shù)。摘下葡萄串中最下邊的一顆,用手捏擠出汁液,放入手持式測糖儀上邊的凹陷處,幾秒鐘后,測糖儀就顯示出葡萄的糖度。

云南省賓川縣葡萄測糖師趙耀:到可以賣的前三天到五天(測糖)。我們這個都是分批賣的,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)就賣一批,如果沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),就養(yǎng)幾天,一個星期、七八天,它的糖度就起來了。

今年上半年,云南賓川縣葡萄種植面積已經(jīng)超過17萬畝,葡萄銷售期達(dá)到100多天。像趙耀這樣的專業(yè)測糖師就有近千名,同時還提供了“葡萄分揀工”“葡萄包裝工”等本地就業(yè)崗位,人均月增收6000元至8000元。

零售平臺區(qū)域生鮮負(fù)責(zé)人 陳登峰:七八月份以來,我們賓川紅提、陽光玫瑰等主力品種大量成熟,葡萄快遞業(yè)務(wù)量達(dá)到今年的峰值,相比五六月份增長超四倍。越來越多平價的國產(chǎn)陽光玫瑰葡萄走了出去。

突破時效 國產(chǎn)獼猴桃“新鮮”出圈

數(shù)字化技術(shù)的運(yùn)用,讓更多的水果走進(jìn)了千家萬戶,國產(chǎn)獼猴桃也是其中的一種。獼猴桃對保鮮度要求很高,容易腐爛,現(xiàn)在卻成為很多家庭餐桌上常見的水果。讓它保持品質(zhì)的密碼又是什么呢?戳視頻,一起去被譽(yù)為獼猴桃之鄉(xiāng)的陜西周至去看看。

走進(jìn)陜西周至,獼猴桃采摘、打包的場面一派火熱,進(jìn)入采摘旺季,平均每天有3000多噸獼猴桃運(yùn)往各地。周至獼猴桃是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,全國市場上每4顆獼猴桃就有1顆來自這里。

獼猴桃有著草莓的顆粒感,菠蘿的酸甜感,香蕉的軟糯感,富含維生素C,因此被稱為“百果之王”。但對采摘時機(jī)要求嚴(yán)格,賣的早了,果實太硬,賣晚了,又容易腐爛。如今,即食獼猴桃技術(shù)正在解決這個難題。

陜西周至縣即食獼猴桃研發(fā)負(fù)責(zé)人 姚力:物理變溫后熟技術(shù),讓果子從有淀粉的狀態(tài)下轉(zhuǎn)化為糖的一個過程,它就可以做到消費(fèi)者拿到手里直接可以食用。

有了這項技術(shù),果農(nóng)們就能準(zhǔn)確把握采摘和銷售時間,不少村子都搞起了電商直播。隨著訂單量不斷增加,如何保持果子品質(zhì),提升快遞配送時效又成了新的問題。縣里建起了幾個大型快遞分揀中心,地頭收貨,冷庫儲存,再打包統(tǒng)一發(fā)貨,自動化分揀線大大提高了效率。

陜西周至電商從業(yè)者 韓沛:創(chuàng)業(yè)的時候公司只有4個人,蹲在地上去打包,單量小,然后打包時間又長,現(xiàn)在我們可以每天包5到7萬單,最多的一天我們是賣過7萬單一天,一天就有20萬斤的獼猴桃從這里發(fā)往全國各地。我們?nèi)ツ昕偣蹭N售了400多萬單,就獼猴桃一個單品,銷售額也是突破了1億元。

目前,周至縣已經(jīng)形成了“縣鎮(zhèn)村全覆蓋”的三級物流網(wǎng)絡(luò)服務(wù)體系,從事獼猴桃電商銷售的就有100余家,形成了“網(wǎng)上下單,快遞聯(lián)運(yùn)”的新業(yè)態(tài)。

我國是水果種植和消費(fèi)大國,小小水果,一頭連著鄉(xiāng)村,一頭連著城市;一頭連著生產(chǎn),一頭連著消費(fèi)。

如今,隨著數(shù)字化手段貫穿于水果種植、流通、消費(fèi)的全過程,不僅讓現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)增加了發(fā)展和振興的密碼,也在優(yōu)化提升消費(fèi)市場,讓消費(fèi)者有了更加多樣化個性化的選擇。

責(zé)編:楊雅婷

來源:央視新聞客戶端

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