冷水江鐸山牛席：給“牛味”增點(diǎn)“牛氣”

湖南日報(bào)·新湖南客戶端1月21日訊（通訊員 朱俊峰 吳凱 廖鐘琳）新春佳節(jié)來臨，在冷水江市鐸山鎮(zhèn)牛席一條街，街頭巷尾車水馬龍，往來食客絡(luò)繹不絕，大家心心念念，只為吃到這口唇齒留香的“牛味”。

這條不過數(shù)百米長的“牛席街”，不僅承載了冷水江人的故鄉(xiāng)味道，還匯聚了讓外鄉(xiāng)食客流連忘返的餐桌美味。香辣牛筋、脆爽牛肚、牛肉三合湯......一道道色香味俱全的美味佳肴被端上餐桌，成為團(tuán)圓宴上必不可少的主角。在闔家團(tuán)圓的新春佳節(jié)，蘇瑩瑩一家難得聚在了一起。吃著熱氣騰騰的牛全席，輕松愜意地聊著家常。一桌“牛味”，讓幸?！胺丁薄?

顧客蘇瑩瑩說：“還是感受很大的，因?yàn)槲覀冃量嘁荒暝谕饷娲蚱?，現(xiàn)在到了過年的時(shí)候大家團(tuán)團(tuán)圓圓地聚在一起，想要紅紅火火地過這個(gè)年，所以大家都到這邊來吃牛席，然后大家可以開心快樂地聚在一起?！?

美食，是親人之間溫暖的紐帶。春節(jié)期間，牛席街生意十分火爆，顧客訂餐通常需要提前三天。為了迎接團(tuán)圓飯消費(fèi)熱潮，牛席一條街的店老板們紛紛掛上了節(jié)日裝飾，讓團(tuán)圓飯更有“儀式感”。

“花橋鋪里”店老板蘇慧明說：“為了迎接回家過年的父老鄉(xiāng)親以及慕名而來的外地朋友，我們從十五號開始準(zhǔn)備，掛了很多喜慶的紅燈籠，貼了福字，讓大家不僅能在我們這里品嘗到一頓地道的美味牛席，而且還能感受到福氣滿滿的春節(jié)氛圍?！?/p>

責(zé)編：楊雅婷

來源：冷水江市融媒體中心