把“土特產(chǎn)”三個字琢磨透——湖南高質(zhì)量發(fā)展怎么看怎么干之四

各地推動產(chǎn)業(yè)振興，要把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨透?！巴痢敝v的是基于一方水土，開發(fā)鄉(xiāng)土資源。要善于分析新的市場環(huán)境、新的技術(shù)條件，用好新的營銷手段，打開視野來用好當(dāng)?shù)刭Y源，注重開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新功能、農(nóng)村生態(tài)新價值，如發(fā)展生態(tài)旅游、民俗文化、休閑觀光等。“特”講的是突出地域特點，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。要跳出本地看本地，打造為廣大消費者所認可、能形成競爭優(yōu)勢的特色，如因地制宜打造蘋果村、木耳鄉(xiāng)、黃花鎮(zhèn)等。“產(chǎn)”講的是真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。要延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮儲藏、運輸銷售等，形成一定規(guī)模，把農(nóng)產(chǎn)品增值收益留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。

——習(xí)近平總書記2022年12月23日在中央農(nóng)村工作會議上強調(diào)

湖南日報全媒體記者 夏似飛 唐婷 劉笑雪 曾玉璽

調(diào)研主題

黨的二十大報告指出，全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。產(chǎn)業(yè)振興是推進鄉(xiāng)村振興的“加速器”，也是重點和難點、痛點和堵點。湖南1500多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2.4萬余個村，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)鏈不長、科技支撐能力不強、市場開拓不足等問題不同程度存在，如何因地制宜，在“土”上做文章，在“特”上下功夫，在“產(chǎn)”上謀突破，以產(chǎn)業(yè)振興撬動鄉(xiāng)村全面振興?

調(diào)研樣本

6月13日，俯瞰漣源市七星街鎮(zhèn)玳玳酸橙種植基地。 湖南日報全媒體記者 趙持 攝

登上漣源市七星街鎮(zhèn)花果山頂，極目所至，連綿的山包如大海起伏的褶皺，綠得醉人。頁巖層層疊疊，玳玳酸橙果樹郁郁蔥蔥，形成一道獨特景觀。

多石山、土瘠薄，七星街鎮(zhèn)曾是漣源市石漠化最嚴重的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，山上到處光禿禿的，連紅薯都種不出。

人們沒有想到，10余年光景，昔日石頭山變成了真正的“花果山”，披綠生金，成為全國最大的玳玳酸橙種植基地，帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展、群眾增收，蹚出鄉(xiāng)村振興新路子。

6月下旬，記者走進七星街鎮(zhèn)蹲點調(diào)研，探尋當(dāng)?shù)厥侨绾瓮ㄟ^找產(chǎn)業(yè)、活產(chǎn)業(yè)、強產(chǎn)業(yè)做好“土特產(chǎn)”這篇文章的。

1. 如何因地制宜找產(chǎn)業(yè)——

苦尋多年，玳玳酸橙從石頭縫里“破土而出”

境內(nèi)七座小山形似北斗七星，七星街鎮(zhèn)因此得名。

當(dāng)?shù)馗刭Y源稀少，人均不到五分地。石漠化嚴重，全鎮(zhèn)石漠化面積6.7萬余畝，占總林地面積的43.5%。

老輩人的記憶中，“山上都是石頭，作物換了一茬又一茬?！?/p>

如何“馴服”石山荒嶺，闖出一條產(chǎn)業(yè)之路?在鎮(zhèn)里干了30多年的鎮(zhèn)企業(yè)辦主任夏勝初告訴記者，幾十年來當(dāng)?shù)匾恢痹诳嗫鄬ひ挕?/p>

上世紀90年代中期，鎮(zhèn)里引進附近橋頭河鎮(zhèn)一家農(nóng)業(yè)合作社承包山頭種桉樹，樹皮用于制作中藥材，因銷路沒打開，老板虧本后跑了。

2000年左右，正值金銀花產(chǎn)業(yè)紅火，鎮(zhèn)上邀請一位本地老板回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，砍掉桉樹，改種金銀花，不料市場價格大跌，產(chǎn)業(yè)就此“夭折”。

七星街鎮(zhèn)煤炭資源儲量豐富，2000年前后，煤礦企業(yè)一茬茬冒出，高峰期全鎮(zhèn)有上10家煤礦企業(yè)。

然而，靠資源吃飯不長久。長期煤礦開采導(dǎo)致地面塌陷、地下水位下降。環(huán)保風(fēng)暴襲來，當(dāng)?shù)孛旱V企業(yè)全部關(guān)停退出。

8萬多人、174平方公里，偌大一個鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型該往哪轉(zhuǎn)?鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)親們向何處要振興?

2010年底的一次偶然“串門”，夏勝初遇見了研究生畢業(yè)于中國科學(xué)院、從事植物化學(xué)和食品加工研究的本地人肖業(yè)成。其時，肖業(yè)成正在研究一種酸橙品種：玳玳酸橙。

3-5代果實可同掛于一樹，隨著時間推移，老果還會由黃返青，玳玳酸橙又稱“代代果”“回青橙”。圖為“幾代同堂”的玳玳酸橙樹。湖南日報全媒體記者 趙持 攝

肖業(yè)成介紹，玳玳酸橙又稱“代代果”“回青橙”：一棵樹上，既有拇指大小的青綠新果，也有比拳頭還大的金黃老果，3—5代果實可同掛于一樹，隨著時間推移，老果還會由黃返青，令人驚奇。

在研究對比了200多種作物后，肖業(yè)成發(fā)現(xiàn)，玳玳酸橙內(nèi)新橙皮苷成分含量高，可用于甜味劑等的提取，市場前景看好。特別是玳玳酸橙耐寒耐旱，抗病蟲害能力強，十分適合在石漠化地區(qū)推廣種植。

夏勝初直奔時任鎮(zhèn)黨委書記袁夢華的辦公室匯報。時隔多年，袁夢華坦言，自己當(dāng)時有顧慮，第一反應(yīng)就是問夏勝初：“靠譜嗎，會不會又跑路?”

走福建、赴浙江，鎮(zhèn)里組建工作專班和肖業(yè)成團隊一起開展調(diào)研，詳細了解玳玳酸橙的作物特性、經(jīng)濟價值、市場前景，最終達成一致：先試種!

肖業(yè)成“游說”姐夫歐陽正成加盟，負責(zé)種植。歐陽正成是當(dāng)?shù)氐摹澳苋恕?，早年外出闖蕩，做過石匠、干過工程，積累了千萬身家。

2012年，肖業(yè)成和歐陽正成帶領(lǐng)團隊在七星街鎮(zhèn)檀山村試種下100株玳玳酸橙苗。果苗從浙江金華引進，通過嫁接后優(yōu)中選優(yōu)。同期試種的，還有甌柑、胡柚等品種。

3年過去，玳玳酸橙掛果。經(jīng)檢測，新橙皮苷含量比其他品種高15%—20%，且易于培管、采摘，在石漠化環(huán)境中長勢良好。

試種成功了!

肖業(yè)成團隊相繼成立康橙農(nóng)業(yè)科技有限公司、康麓生物科技有限公司，2015年，在鎮(zhèn)里支持下，流轉(zhuǎn)了450畝荒地，開始大面積種植玳玳酸橙。

苦尋多年，一個全新的產(chǎn)業(yè)，從石頭縫里“破土而出”。

2. 如何精深加工活產(chǎn)業(yè)——

科技賦能，打造全產(chǎn)業(yè)鏈

石頭縫里培育產(chǎn)業(yè)，談何容易。一不小心，就會陷進“越墾越窮”的惡性循環(huán)。

首先要解決種的問題。歐陽正成回憶，5個月時間，村民們硬是在石頭窩窩里鑿出3萬多個坑，又把當(dāng)?shù)匦匏畮焱诔龅哪喟鸵粨?dān)擔(dān)挑上山，栽下了第一批玳玳酸橙苗。

過去種果樹，鮮果賣出去了，掙得不多;鮮果賣不出去，只能爛在地里，血本無歸。玳玳酸橙產(chǎn)業(yè)如何克服傳統(tǒng)種植業(yè)只賣原始農(nóng)產(chǎn)品的弊端，提升產(chǎn)業(yè)附加值?

肖業(yè)成針對玳玳酸橙開展研究。資料圖

調(diào)研中，肖業(yè)成給出的答案是：科技賦能，打造全產(chǎn)業(yè)鏈。

推動科研成果快速轉(zhuǎn)化，康麓生物聘請中國工程院院士、食品工程專家單楊為首席專家，中國科學(xué)院、中南大學(xué)、省農(nóng)科院的多位專家都是“智囊團”成員。

漣源康麓生物科技有限公司。資料圖

在康麓生物生產(chǎn)車間，一顆鮮果，經(jīng)歷干燥、粉碎、結(jié)晶、濃縮、壓濾等工序，化身白色粉末。

“它叫新橙皮苷二氫查耳酮(NHDC)，是一種甜味劑，甜度是蔗糖的1500倍，市場價格每公斤超1000元?！笨德瓷锔笨偨?jīng)理肖文亮指著一小瓶NHDC說，公司該產(chǎn)品占據(jù)國內(nèi)約50%的市場份額，并出口西班牙、美國、日本、韓國等國家和地區(qū)。

玳玳酸橙全身都是寶，花和葉可以生產(chǎn)純露、精油，果實可以提煉生產(chǎn)甜味劑、果汁、果膠、膳食纖維。圖為部分產(chǎn)品展示。 湖南日報全媒體記者 趙持 攝

肖文亮一一介紹：直徑2厘米左右的干果是枳實，直徑5厘米左右的干片是枳殼，都是中藥材;花葉提純生產(chǎn)的精油和純露，能起到舒緩神經(jīng)、促進睡眠等作用;芹菜素、辛弗林等都是藥品原料，有不同的保健作用……

科技的力量，讓石頭縫里長出的玳玳酸橙實現(xiàn)了從田間到市場的關(guān)鍵一躍。種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈已然成型。

8年時間，七星街鎮(zhèn)發(fā)展成為全國最大的玳玳酸橙種植基地，面積擴大至4500畝。周邊村民也跟著種植，漣源全市種植面積達2.5萬畝?；纳?，變成了綠色海洋。

6月13日，漣源市七星街鎮(zhèn)玳玳酸橙種植基地，農(nóng)民在采摘玳玳果。 湖南日報全媒體記者 趙持 攝

農(nóng)民增收有了新渠道。在種植基地做事的曲溪村村民黃有松掰著手指算務(wù)工收入：果樹養(yǎng)護管理每天能掙120元，采花每公斤6元，摘大果每公斤0.4元、小果每公斤1元，一年收入不下2萬元。茹草村村民廖禮平在太管山煤礦干了11年，煤礦關(guān)停后應(yīng)聘到種植基地，深感“再不用像從前那樣擔(dān)驚受怕出事故，還能就近照顧家里”。依托基地，鎮(zhèn)里辦起10個合作社，吸收1500多位農(nóng)民參與種植玳玳酸橙，每畝收入5000—7000元。

綠色發(fā)展打開了新空間?！白源蚍N上玳玳酸橙，放眼望去全是綠色，房前屋后都是香味。”石珠嶺村黨總支書記廖新軍說，綠水青山就是金山銀山，鄉(xiāng)親們有了切身體會。

3. 如何利益共享強產(chǎn)業(yè)——

健全利益聯(lián)結(jié)機制，讓農(nóng)民深度融入產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈

習(xí)近平總書記強調(diào)：“農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作，說一千、道一萬，增加農(nóng)民收入是關(guān)鍵?！?/p>

6月13日，漣源市七星街鎮(zhèn)玳玳酸橙加工基地，工人對玳玳果進行初加工。 湖南日報全媒體記者 趙持 攝

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售上，農(nóng)民往往處于產(chǎn)業(yè)鏈最低端。如何持續(xù)有效提高農(nóng)民收入，讓農(nóng)民兄弟更多分享產(chǎn)業(yè)鏈上的利潤?這是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的初心，也是痛點難點。

在七星街鎮(zhèn)黨委書記吳伍意看來，玳玳酸橙打開了當(dāng)?shù)貜馁Y源型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，走產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化路子的新窗口。下一步，要健全完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機制，讓鄉(xiāng)親們深度融入產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈，分享更多發(fā)展紅利。

記者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前，七星街鎮(zhèn)玳玳酸橙產(chǎn)業(yè)主要帶動的是當(dāng)?shù)卮迕駝?wù)工收入。受種植時間長、市場價格波動大等因素影響，當(dāng)?shù)亍澳苋恕眳⑴c種植意愿還不強，年輕人仍以外出打工為主。

石珠嶺村村民廖正朝投入40多萬元種了200畝玳玳酸橙。他坦言，疫情3年，玳玳酸橙鮮花鮮果收購價格逐年下降，去年鮮花13元/公斤、鮮果10元/公斤，今年分別降到了12.5元/公斤、8元/公斤，還要自己掏運費送到漣源市。加上去年大旱，果樹減產(chǎn)，增收壓力不小?！叭绻鼙５资召彛覀冃睦锞吞嵙??！?/p>

技術(shù)培訓(xùn)也得跟上。“技術(shù)很重要。種得好一年收成四五百公斤，種不好可能只百來公斤?！睗i源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)展規(guī)劃股股長曾紅志介紹，針對施肥、保果等技術(shù)難點，漣源市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和省農(nóng)科院每年組織專家到基地對村民進行培訓(xùn)，眼下正聯(lián)合編制種植技術(shù)手冊，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準，幫助鄉(xiāng)親們種好玳玳酸橙。

“以企業(yè)目前的生產(chǎn)銷售能力，再增加20萬—30萬畝玳玳酸橙種植面積，也能消化，不愁銷路?！毙I(yè)成告訴記者，因為健康無副作用，NHDC在國際市場上的需求量不斷上升。希望政府繼續(xù)加大推廣力度，采取政策獎補、免費發(fā)苗等方式，帶動更多“能人”開展適度規(guī)模種植，引導(dǎo)老百姓在房前屋后種植，發(fā)展庭院經(jīng)濟。

漣源市七星街鎮(zhèn)全景圖。湖南日報全媒體記者 趙持 攝

“把農(nóng)民的積極性調(diào)動起來，農(nóng)村的生產(chǎn)力才能活躍起來?！眳俏橐庹J為，要不斷完善“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，把玳玳酸橙打造成一張生態(tài)名片、產(chǎn)業(yè)名片。

“作為全國柑橘種植面積最大的省份，湖南適宜廣泛推廣種植玳玳酸橙。”肖業(yè)成介紹，玳玳酸橙的結(jié)果期長達60年，子孫三代均可受益。未來3年，企業(yè)將建設(shè)綠色產(chǎn)業(yè)基地10萬畝，打造年產(chǎn)4000噸的果膠生產(chǎn)基地，實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元以上，輻射帶動1萬戶農(nóng)戶。“讓‘種好玳玳花，代代有錢花’的夢想照進現(xiàn)實?！?/p>

調(diào)研啟示

讓“土特產(chǎn)”成為鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)

湖南省鄉(xiāng)村振興局黨組成員、副局長 趙成新

習(xí)近平總書記強調(diào)，“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問題的前提?！?/p>

當(dāng)前，就是要做好“土特產(chǎn)”文章，全面梳理鄉(xiāng)村幫扶產(chǎn)業(yè)，按照“鞏固一批、升級一批、盤活一批、另起爐灶一批”的思路，分類精準施策，提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶動力。

去年，我省下達脫貧縣的中央、省銜接資金用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展占比達58%，投入4.2億元支持14個市州建設(shè)鞏固脫貧成果示范園，新增發(fā)放小額信貸56.38億元發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，有力促進了脫貧地區(qū)增強內(nèi)生發(fā)展動力。

這些年，我多次深入農(nóng)村一線、田間地頭調(diào)研，漣源市七星街鎮(zhèn)玳玳酸橙產(chǎn)業(yè)給我留下了深刻印象。當(dāng)?shù)匚挥谑瘒乐氐貐^(qū)，在石頭縫里種植玳玳酸橙，通過生態(tài)化種植、科技化賦能、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，走出了一條產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的路子。“臭柑子”變“香餑餑”，就是把“土特產(chǎn)”這3個字琢磨明白了。

讓“土特產(chǎn)”成為鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)，要注重從4個方面發(fā)力。

因地制宜選產(chǎn)業(yè)?！翱可匠陨匠礁?，靠海吃海念海經(jīng)”，一地有一地的資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，農(nóng)民種養(yǎng)習(xí)慣各不相同，在產(chǎn)業(yè)選擇上要依托自然稟賦選特色產(chǎn)業(yè)，多方比較、綜合考量，選準選優(yōu)產(chǎn)業(yè)。七星街鎮(zhèn)多年來不斷探索試錯，最終選定了玳玳酸橙產(chǎn)業(yè)，正是因地制宜、實事求是的結(jié)果。

廣開門路引產(chǎn)業(yè)。七星街鎮(zhèn)發(fā)展玳玳酸橙產(chǎn)業(yè)的過程中，肖業(yè)成和歐陽正成發(fā)揮了關(guān)鍵作用。對于他們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，當(dāng)?shù)卣疅崆闅g迎，在惠農(nóng)補貼、生產(chǎn)用地等方面給予系列政策支持。產(chǎn)業(yè)振興要打好“鄉(xiāng)情牌”、做好“服務(wù)員”，吸引能人回鄉(xiāng)、鄉(xiāng)賢助鄉(xiāng)、企業(yè)興鄉(xiāng)，各獻其力、各展其才。

利益聯(lián)結(jié)建產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)振興，要做好利益聯(lián)結(jié)文章，不能“富了老板、丟了老鄉(xiāng)”。通過“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”，安化黑茶實現(xiàn)了“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”。要完善利益分配機制，通過訂單收購、土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、務(wù)工收入等方式推動企業(yè)與村集體、村民結(jié)成利益共同體，帶動農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)、分享收益、增收致富。

科技支撐興產(chǎn)業(yè)。玳玳酸橙從田間地頭成功走向市場，得益于科技支撐和產(chǎn)業(yè)融合。種植業(yè)+精深加工的組合，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，提高了產(chǎn)業(yè)附加值。要派駐產(chǎn)業(yè)顧問組、農(nóng)技專家深入產(chǎn)業(yè)基地進行科技指導(dǎo)，不斷延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，把農(nóng)產(chǎn)品增值收益更多留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。

未來，湖南將繼續(xù)以發(fā)展產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興根本舉措，進一步在“土特產(chǎn)”上下功夫，推動脫貧地區(qū)開發(fā)鄉(xiāng)土資源、對接市場需求，培育差異化競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)興旺繪就和美鄉(xiāng)村動人圖景。

責(zé)編：康玉潔

一審：熊敏

二審：羅曦

三審：朱憲章

來源：湖南日報?新湖南客戶端