舌尖美味 陽(yáng)澄湖大閘蟹： 吸引美食達(dá)人齊聚首

新冷水江10月7日訊（姜紅 趙晶晶）近日，8位資深美食達(dá)人齊聚茗泉閣，品鑒秋天的第一批陽(yáng)澄湖大閘蟹。

從9月25日陽(yáng)澄湖開(kāi)捕，到9月28號(hào)大閘蟹被端上餐桌，鮮，是這批大閘蟹最大的特色。陽(yáng)澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，有青背、白肚、金爪、黃毛四大特征。品嘗大閘蟹，分看、聞、嘗三步?？?，即看顏色。陽(yáng)澄湖大閘蟹蒸熟之后呈現(xiàn)明亮的紅色，還泛著一點(diǎn)油光。其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中略帶有紅色；聞指聞氣味。陽(yáng)澄湖大閘蟹聞著有股淡淡的水草味，沒(méi)有其他雜味；嘗指嘗味道。陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肉潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，蟹黃細(xì)膩，入口后，鮮甜在舌尖緩緩滲出，別有一番風(fēng)味?，F(xiàn)場(chǎng)，侯一中、楊錦云、三三等8位來(lái)自美食種植、美食制作、美食烹飪、美食銷售等領(lǐng)域和環(huán)節(jié)的品鑒官紛紛給出一致好評(píng)。

市融媒體電商部負(fù)責(zé)人梁威表示，這次召集8位美食分享達(dá)人品鑒陽(yáng)澄湖大閘蟹是一次成功的試水，既可以讓市民吃到高品質(zhì)和高性價(jià)比的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，也可以依托融媒體的平臺(tái)影響力，集結(jié)冷水江的美食愛(ài)好者，嘗試資源整合，探索互惠共贏新模式。有喜歡品嘗陽(yáng)澄湖大閘蟹的市民朋友，可以撥打美食熱線18173806813，在美食中感受平凡生活的美好。

作者：姜紅 趙晶晶

責(zé)編：楊雅婷

一審：熊敏

二審：羅曦

三審：朱憲章

來(lái)源：冷水江市融媒體中心